食品無菌車間是一種特殊的生產(chǎn)車間，需要保持車間內(nèi)無菌無塵已經(jīng)穩(wěn)定的溫濕度標準。為此，有一些注意事項需要遵循。

嚴格的無菌操作：防止微生物的污染，保證所有操作均符合無菌的標準。

環(huán)境的控制：

維持車間內(nèi)適宜的溫濕度，通常溫度控制在 20 - 24℃，濕度控制在 45 - 65%，波動的范圍不超過±2℃。

保持車間內(nèi)處于正壓的狀態(tài)，壓差的大小依據(jù)潔凈度級別和通風系統(tǒng)來確定。

空氣的潔凈度達到 ISO 7 級或者更高，保證空氣潔凈度契合食品生產(chǎn)的要求。

設(shè)施與設(shè)備：

設(shè)置有無菌操作間和緩沖間，無菌操作間的潔凈度應(yīng)當達到 10000 級，局部超凈臺的潔凈度應(yīng)當達到 100 級。

定期對空氣過濾器進行檢查和維護，確保其正常運轉(zhuǎn)。

設(shè)備在進入無菌車間之前應(yīng)當進行嚴格的清潔和消毒，防止微生物滋生以及對食品造成污染。

人員的操作：

在進入車間之前必須使用肥皂或者消毒液洗手消毒，并在緩沖間更換專用的工作服、鞋、帽子、口罩和手套。

嚴格遵循操作規(guī)范，避免產(chǎn)生交叉污染或者因人為因素導(dǎo)致的污染。

物品的管理：

需要帶入無菌車間的儀器、器械、平皿等物品，應(yīng)當包扎嚴密并經(jīng)過適宜的方法進行滅菌。

嚴禁堆放雜物，以防污染。高度警惕一切滅菌器材和培養(yǎng)基被污染，已經(jīng)被污染的應(yīng)當停止使用。

清潔與消毒：

無菌車間應(yīng)當定期使用適宜的消毒液進行滅菌清潔，保證潔凈度符合要求。

每次操作結(jié)束之后應(yīng)當對無菌室進行清潔，并用紫外燈輻照滅菌 20 分鐘。

微生物的監(jiān)測：

定期對車間的微生物限度進行檢測，例如細菌、霉菌、酵母菌等，保證微生物指標符合相關(guān)法規(guī)和標準的要求。

其他的注意事項：

帶有活菌的物品必須經(jīng)過消毒之后才能清洗，以防污染下水道。

嚴格執(zhí)行質(zhì)量管理制度，確保無菌車間建設(shè)的質(zhì)量和安全。

清陽工程可以承接十萬級、萬級、千級、百級、十級等多種潔凈度等級，

食品、藥品、微電子、半導(dǎo)體、醫(yī)療器械、化妝品等多種行業(yè)的GMP車間、無菌車間凈化工程的裝修建設(shè)，

我們是17年的老牌凈化工程公司，各項資質(zhì)齊全，承接過近500項凈化工程，經(jīng)驗豐富。

全國熱線電話：18015531058或點擊咨詢在線客服！